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Sciences

Les cafés de l'Espace des sciences : La transition alimentaire

À l'heure où la démographie mondiale explose et où les écosystèmes sont surexploités, il faut modifier en profondeur la consommation alimentaire. Comment réussir cette transition nutritionnelle ? Alors que végétarisme et végétalisme se popularisent, la prise de conscience grandit.

Rencontre avec :

David Val-Laillet, directeur de recherche à l'Inrae, spécialiste des comportements alimentaires et de la nutrition
Romain Espinosa, chercheur CNRS spécialisé en économie

jeudi 02 décembre 2021
18H30

Les Champs Libres, Muséocube, 10 cours des Alliés.

Contact

Carques Laëtitia (Espace des sciences)
02.23.40.66.62